Indirizzare verso il successo una nuova attività industriale in ambito caseario, se pur piccola, passa necessariamente da una attenta progettazione del caseificio artigianale.

Quando si parla di un caseificio artigianale ci si riferisce a uno stabilimento dove avviene la trasformazione del latte in burro e formaggio. Per fare questo occorrono una serie di strumenti base senza i quali il ciclo produttivo non può avvenire. Tali strumenti devono essere messi a sistema in un layout produttivo efficiente

-una caldaia;
-un serbatoio per la lavorazione del latte;
-una cella frigorifera;
-una vasca per la salatura del formaggio;
-dei servizi igienico – sanitari previsti dalla normativa vigente.

Con un impianto comprensivo di queste attrezzature è possibile produrre differenti tipi di formaggi e commercializzare ottime mozzarelle.

Nell’ambito della progettazione di un caseificio artigianale, il team di Ten Engineering è in grado di operare sia su grandi commesse sia su commesse medio piccole. Siamo in grado di trasferire verso le PMI la grande espeirenza maturata nella progettazione di grandi imppianti nel settore lattiero caseario. Forniamo consulenza sia a tecnica che normativa