MOCA nell’industria alimentare
Letteralmente, MOCA nell’ industria alimentare, sta ad indicare i Materiali e gli Oggetti destinati ad entrare in Contatto con gli Alimenti. Questa definizione molto ampia ricomprende moltissime tipologie di oggetto applicato all’industria alimentare, dai macchinari usati per la trasformazione delle materie prime agli utensili, ai rulli, alle tubazioni, agli attrezzi, etc. che, in qualche modo,…