La progettazione di impianti industriali per il petfood comprende l’insieme di attività tecniche, normative e operative necessarie a realizzare linee produttive sicure, efficienti e conformi agli standard di qualità per alimenti destinati ad animali da compagnia.
Il macrotrend del business del petfood è in costante crescita guidato da:
– Crescita dei segmenti premium e super-premium
– Ingredienti “human grade”, filiere tracciate
– Maggiore disponibilità a pagare per qualità, sicurezza e storytelling

Impatto sulla progettazione impianti:
linee più flessibili, lotti piccoli, controllo qualità avanzato

Di seguito una panoramica strutturata delle attività che portano ad una efficiente progettazione impianti industriali petfood

1. Analisi preliminare

– Tipologia di prodotto: secco (kibble), umido, snack, funzionali
– Capacità produttiva (kg/h – ton/anno)
– Specie target (cani, gatti, altri animali)
– Mercati di destinazione (UE, extra-UE)

2. Layout e flussi di processo

– Ricevimento e stoccaggio materie prime
– Dosaggio e miscelazione

Processi chiave:
– Estrusione (petfood secco)
– Cottura / sterilizzazione (petfood umido)
– Essiccazione
– Rivestimento (coating grassi, palatanti)
– Raffreddamento
– Confezionamento e pallettizzazione

Separazione chiara tra:
– Aree sporche / pulite
– Flussi materie prime, prodotto finito e personale

3. Scelta delle tecnologie

– Estrusori mono o bivite
– Forni e dryer ad alta efficienza
– Sistemi di coating sottovuoto
– Linee automatiche di confezionamento
– Sistemi di automazione (PLC, SCADA, tracciabilità)

4. Normative e sicurezza

– Reg. CE 183/2005 (igiene mangimi)
– HACCP
– ISO 22000 / FSSC 22000
– ATEX (polveri)
– Benessere animale (indiretto, ma rilevante per claim)
– Requisiti FDA (se export USA)

5. Efficienza energetica e sostenibilità

– Recupero calore
– Riduzione consumi acqua
– Sistemi CIP ottimizzati
– Riduzione scarti e polveri
– Materiali riciclabili per packaging

6. Avviamento e validazione

– FAT / SAT
– Test di produzione
– Validazione parametri di processo
– Formazione operatori