Nell’ambito della progettazione delle celle frigorifere, le valvole di compensazione vengono utilizzate per mantenere la differenza di pressione tra l’interno e l’esterno della cella a temperatura di 0°C o superiore.
Lo scopo principale delle valvole di compensazione è quindi quello di mantenere equilibrate le pressioni interne/esterne delle celle frigorifere. In coincidenza con le varie fasi di sbrinamento e con l’apertura e chiusura della porta frigorifera, si creano delle differenze di pressione tra l’interno e l’esterno delle celle frigorifere. La presenza delle valvole di compensazione va ad annullare queste differenze, garantendo la costanza di pressione all’interno del locati di conservazione.
Il mancato utilizzo delle valovole di compesazione può comportare i seguenti inconvenienti:
- Brusca apertura della porta con conseguente deterioramento dei prodotti.
- Fessurazioni in corrispondenza delle giunzioni dei pannelli con conseguente formazione di brina.
Nella progettazione e costruzione di celle frigorifere va data particolare attenzione alla struttura della pavimentazione, la quale dev’essere adeguata in termini di:
- Carico – deve sostenere il peso di scaffalature, bin, pallet ecc dei piu svariati prodotti
- Isolamento – una corretta isolazione del pavimento garantisce
Il pavimento delle celle frigorifere industrie alimentari deve essere in grado di sopportare le basse temperature ed eventuali cicli di gelo e disgelo, il traffico pesante di muletti e transpallets e dovrà essere di facile pulizia.
Progettazione Celle frifgorifere, setup delle valvole di compensazione e struttura della pavimentazione costituiscono ambiti progettuali in cui Ten Engineering si muove con precisione da moltissimi anni.